着物お仕立て＆お直し.com、一級和裁技能士の西澤伸弥でございます
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おせち料理に欠かせない黒豆
黒豆といえば丹波篠山
丹波篠山の黒豆といえば小田垣商店

毎年、黒豆の解禁日前後に足を向けるお店です

享保19年 (1734年) 創業の小田垣商店の敷地内に国の登録有形文化財の建物があるのですが、そこを活かしてカフェを作られました
カフェ ｢小田垣豆堂｣
https://www.odagaki.co.jp/

もともとは事務所だった場所で、太い柱や天井の梁を生かした、とても落ち着いた空間に生まれ変わっていました

味の良さで知られる丹波栗をペーストにして作ったクリームをたっぷり使ったモンブランは、和栗ならではの上品な味です (絶品です！)
モンブラン＋黒豆＋お好みのドリンクセットで 1700円

挽きたての黒豆茶は、ひと口飲んだあとに広がる甘い香りと風味がたまりません
単なるリニューアルではなく、次世代を見据えた老舗の豆問屋さんの新しい挑戦を感じました

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